The best food in the best space.
戦国時代の世、 天下統一を夢見た武将たちは、戦いのために「刀」を手にした。 手にした「刀」は、人を切るための武器であったが、同時に絆を結ぶためのものとなった。 信長により「天下布武」の志で戦国時代が終焉を迎え、秀吉により「新しい時代」が動き 始め、家康により「泰平の世」がはじまった。 江戸時代以降の日本は、すべての戦国武将が夢見ていた世界なのかもしれない。 バンコクに誕生した「KATANA」は、日本がひとつになった時代の夢と浪漫を 三つの想い で表現した空間。
一、日本文化発信の場
二、有名旅館で修行したスタッフのおもてなし
三、メイドインジャパンのエンターテイメント
建物の佇まい、室内の内装、調度品とともに、どなたにも満足していただける空間と時間を お楽しみいただけるようにいたしました。 日本がひとつになり、泰平の世を夢見ていた時代の浪漫を想い描きながら、世界を魅了し続 ける本物の「新日本料理」をご堪能ください。
14 歳で叔父の経営する群馬県伊香保温泉にある割烹 「橘<たちばな>」にて、和食を学びはじめ、17 歳 でオーストラリアに渡り、日本料理「櫻」とシェラ トンミラージュホテル内の日本料理「在」で板前修 行を経て、22 歳で帰国。店長やエリアマネージャー、第一営業部長を経て、31 歳で営業本部長に就任。 奇才な手腕を振るい、「和飲食房心月」や「あぶり焼 き北海道 なまら屋」「炭火焼丼 豚郎」「ヘルシーダイ ニング豆々」「とんかつキッチン匠」などの様々な名 店をプロデュース、パーティーダイニング「PONT NAGOYA」「M&H PLATA」なども手掛ける。 また、2016 年にはタイの「料理の鉄人」にも出演。 現在は来泰6年目になり、タイ人シェフへ、またお 客様へも日本の文化を伝えることに注力している。
先付・お造り・蒸物・焼物または揚物・替鉢・しゃぶしゃぶ・〆・デザート
Appetizer/Sashimi/Steamed Dish/Arranged Bowl
/Grilled Dish/Shabu-Shabu/Kishimen/Dessert
仙台牛(A5)
A5 Grade Sendai Wagyu (80g)………………… 3,500B
松坂牛(A5)
A5 Grade Matsusaka Wagyu (80g)…………… 4,900B
イベリコ豚 <ベジョータ>
Iberian Pork Bellota (80g)……………………… 3,200B
北海道 十勝ハーブ牛 <サーロイン>
Hokkaido Tokachi Herb Gyu (80g)…………… 3,200B
*お任せコース承ります。(2,500B より) ア
レルギー、または苦手なものが
おありの場合は 事前にお知らせくださいませ。
先付・お造り・蒸物・焼物または揚物・替鉢・しゃぶしゃぶ・〆・デザート
Appetizer/Sashimi/Steamed Dish/Arranged Bowl
/Grilled Dish/Shabu-Shabu/Kishimen/Dessert
仙台牛(A5)
A5 Grade Sendai Wagyu (80g)………………… 3,500B
松坂牛(A5)
A5 Grade Matsusaka Wagyu (80g)…………… 4,900B
イベリコ豚 <ベジョータ>
Iberian Pork Bellota (80g)……………………… 3,200B
北海道 十勝ハーブ牛 <サーロイン>
Hokkaido Tokachi Herb Gyu (80g)…………… 3,200B
*お任せコース承ります。(2,500B より) ア
レルギー、または苦手なものが
おありの場合は 事前にお知らせくださいませ。
Set contains only Meat & Vegetable
Add more Meat (120g)
お肉と野菜のみのしゃぶしゃぶセットです。
仙台牛(A5)
A5 Grade Sendai Wagyu (120g)………………………… 2,200B
松坂牛(A5)
A5 Grade Matsusaka Wagyu (120g)…………………… 3,600B
イベリコ豚<ベジョータ>
Iberian Pork Bellota(120g)………………………………. 1,900B
北海道 十勝ハーブ牛<サーロイン>
Hokkaido Tokachi Herb Gyu(120g)…………………… 1,900B
仙台牛(A5)
A5 Grade Kuroge Wagyu …………………………………..1,980B
松坂牛(A5)
A5 Grade Matsusaka Wagyu………………………………. 3,380B
イベリコ豚<ベジョータ>
Iberian Pork Bellota…………………………………………. 1,680B
北海道 十勝ハーブ牛<サーロイン>
Hokkaido Tokachi Herb Gyu………………………………. 1,680B
Set contains only Meat & Vegetable
*「肉ケーキ」お祝い事、特別な日にも人気です。<700g>約6人前、要予約。
お肉と野菜のみのしゃぶしゃぶセットです。
仙台牛(A5)
A5 Grade Sendai Wagyu (120g)…………………………… 2,200B
松坂牛(A5)
A5 Grade Matsusaka Wagyu (120g)………………………. 3,600B
イベリコ豚<ベジョータ>
Iberian Pork Bellota(120g)………………………………….. 1,900B
北海道 十勝ハーブ牛<サーロイン>
Hokkaido Tokachi Herb Gyu(120g) ……………………… 1,900B
仙台牛(A5)
A5 Grade Kuroge Wagyu………………………………….. 1,980B
松坂牛(A5)
A5 Grade Matsusaka Wagyu……………………………… 3,380B
イベリコ豚<ベジョータ>
Iberian Pork Bellota…………………………………………. 1,680B
北海道 十勝ハーブ牛<サーロイン>
Hokkaido Tokachi Herb Gyu……………………………… 1,680B
V.I.P Room
V.I.P Room
V.I.P Room
V.I.P Room
当店の前の大きな駐車場は無料でご利用いただけます。 スクンビット23、またはスクンビット31からお越しくださいませ。 現在、スクンビット27、29からは入れなくなっています。
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