月替わりしゃぶしゃぶ付き懐石<3月>

※画像は過去の一例です。

◆三月のコース内容◆
先付 自家製蟹味噌豆腐
造り 感平目薄造りと蛍烏賊蕗味噌
蒸物 トリュフとフォアグラの茶碗蒸し
揚物 新筍と海老の挟み揚げ
替鉢 鰆の塩焼き 酒盗クリーム
しゃぶしゃぶ *お肉が選べます。

A5等級 仙台牛 肩ロース 3,500B
A5等級 松阪牛 サーロイン 4,900B
北海道十勝ハーブ牛<交雑牛> 3,200B
イベリコ豚 ベジョータ 3,200B

〆 きしめん スープ仕立て
デザート 水信玄餅または刀のクリームプリン

 

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