月替わりしゃぶしゃぶ付き懐石<11月>

※画像は過去の一例です。

◆十一月のコース内容◆
先付 本ずわい蟹と蟹味噌の飯蒸しいくら添え
造り 寒平目昆布締めチーズソース
蒸物 トリュフとフォアグラの茶碗蒸し
揚物 寒鰤 聖護院蕪 京菜餡
替鉢 牡蠣トリュフクリーム
しゃぶしゃぶ *お肉が選べます。

A5等級 仙台牛 肩ロース 3,500B
A5等級 松阪牛 サーロイン 4,900B
北海道十勝ハーブ牛<交雑牛> 3,200B
イベリコ豚 ベジョータ 3,200B

〆 きしめん スープ仕立て
デザート 水信玄餅

 

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